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      點子王王啟賓:餐飲店顧客-餐飲店吸引顧客的方法-餐飲業如何吸引顧客,火鍋店怎么吸引顧客

      2020-10-20來源:開店網
      核心摘要:做餐飲怎么吸引客人讓顧客進店的100條方法一個飯店怎么吸引顧客開餐廳怎么吸引顧客快餐店怎么吸引客人餐廳吸引客人有哪些方法餐飲行業怎么吸引顧客吸引客流的25個技巧開飯店怎么讓客人滿意

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      大家好, 我是王啟賓,很多客戶和行業朋友都稱呼我點子王。今天給大家分享的這個方案,對于從事這個行業的朋友來說,如果你們用心看,仔細閱讀,相信一定有非常大的幫助,對于你現在經營過程中遇到的類似問題也會有不同的認識和啟發。下面是方案的全部內容,馬上分享給大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨詢我,在我時間方便的時候也將耐心的給大家解答。


      我給這家火鍋店的老板馬總設計了這樣一個營銷策劃方案,具體內容是這樣的:

      下面看看這家火鍋店的成交主張:“充值300元抵1700元消費”!

      第1、充值300元成為本店會員,當日消費金額直接免100元現金;

      第2、再送一張600元余額會員卡;

      第3、600元消費完后,再送一張1000元無門檻消費現金卡。

      這個活動一經推出,別說客戶了,就連眾多競爭對手都心動了。

      根據馬總的統計信息:就在活動開始的當天晚上,在排隊的隊伍中,就隱藏著3個競爭對手派來的人,這還只是被認出來的,沒認出來的說不定還有更多,而凡是被活動吸引過來吃火鍋的,最后基本80%以上都乖乖的充了300塊錢。

      同為做生意的,也許你也會忍不住想要去他店里消費看看,不為別的,就為了搞清楚這套方案背后的玄機,花幾百塊錢也值了。

      不過大家是幸運的,因為今天你根本不用花這個冤枉錢,接下來我來給大家揭開這套方案背后的邏輯:

      第一個環節:充值300元成為本店會員,當日消費金額直接免100元現金。這個好理解,比如你今天消費了180元,那么現在只要充300成為會員,今天這一單就只收你80元。

      這樣設計的目的很簡單,就是為了促成充值,因為平時來他店里消費的平均客單價在150元以上,那么客戶本來就消費了150了,在補充一點,成為會員,難度就不大了。

      第二個環節:送一張600元余額會員卡。這一點可能是大家最不能理解的,這樣做還有錢賺嗎?不虧就不錯了吧?其實你太想當然了,600元余額實際上是由兩個部分組成:300元無門檻消費金額+300元消費理財金額組成的。

      那么什么是消費理財金額?

      消費理財金額實際上有兩個作用:

      作用一:當300元無門檻消費金額消費完之后,剩余的300元理財金額,客戶今后來消費,可以按照10%來抵現。比如說:今后你來店里消費了150元,那么實際上只收你135元現金,剩余的15元從這300元消費理財金額里面扣除,說白了,就和我們平時打折是差不多的,但是和直接打折的區別就在于作用二。

      我們說作用二:在客戶今后的消費中,當這300元的理財金額全部用完之后,送客戶1000元消費金額。

      第三個環節:送1000元無門檻消費金額這個怎么理解?

      其實很簡單:

      300元無門檻消費金額,兩次就能消費完。而客戶想要把300元理財金額消費完,那按照10%的抵現比例,至少得累積消費3000元產品才能獲得這1000元無門檻消費金額。

      這個方案操作起來有三個贏利點,我給大家算一下,你就全明白了:

      第一個賬:剛開始,客戶充300元成為會員,免單100元+300元無門檻消費金額,實際上就是300元換來了400元的產品,這是絕對有錢賺的。

      第二個賬:如果客戶想要獲得最后送的1000元消費金額,那么必須把300元理財額度用完,按照10%的抵現比例,后續必須累積消費3000元產品才行,那么3000元產品對于餐飲來說有多少利潤?我們就算50%毛利好了,那就有1500元毛利。

      1500元利潤---減去300元再減去---500元=700元的綜合利潤

      第三個賬:一個客戶從選擇充值開始,店鋪就能產生至少100元利潤,而且后端還隱藏著700元利潤空間,也就是說一個客戶一旦選擇充值,店鋪就有可能賺到共計800元。

      當然,這是最理想的數據,我們折中一下,平均一個客戶算400元利潤,那么100個是多少?1000個呢?你會發現,按照正常的經營方式,我們想從一個客戶身上賺400元很難,但是通過這樣的策劃,就很輕松很輕松了,更重要的是:店里的人氣也上來了。后期帶來的更加火爆的就餐場面,也為后來馬總開設分店打好了基礎。后期我又給馬總設計了分店裂變方案,在3個月的時間里新開14家分店,利潤超過1700萬。就在上個月我還應邀去到馬總哪里進行了一次為期2天的現場指導幫扶,現場幫助他解決了很多困難問題,同時,我設計的每一個策劃方案,都是終身跟蹤服務,長期去現場幫助你解決困難問題,只要你有困難,我將第一時間趕到你那里,幫助你解決問題,確保大家長期持續盈利。



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